生姜の味噌漬け

今年も沢山の生姜の収穫がありました。生姜は夫の担当ですが、出来た生姜が気に入らない様子です。来年用にほとんど、穴にいけてしまいました。
収穫量が少ないと言っていました。私は、とりあえず収穫できればＫＯなのですが、生姜の甘酢漬けは作りました。夫のお気に入りです。
根生姜は味噌漬けにします。味噌漬けも夫のお気に入りです。今年は味噌づくりから始めました。私は麦麹味噌しかつくらないので、米麹味噌を仕込みました。
どんな味噌漬けができるでしょうか。