ヤーコン

ヤーコンの葉を粉末にするため、洗って今日は天日干ししています。

ヤーコンの葉は、乾きが早いので、大体乾いたら食品乾燥機で最後は乾燥させます。

最初お茶にしよと思っていましたが、夫が粉末の方が残さず飲めるので、そのほうがいいよと言う事で

粉末にしています。

今年は、生姜も乾燥させて、粉末にしています。例年だとジャムにしていましたが、糖分の撮り過ぎに

注意ということで、粉末にして料理やお茶に少し加えて使っています。

たしかに、私は手足が温かくなった気がします。夫はあまり変わらないと言っていますが。