GRAN ARAUCARIA RESERVA CHARDONNAY 2012 とチキンソテーチーズクリームソース

田崎真也さんのワインサロンで行っている

１DAYレッスン後　☆ 　←詳細はこちら

すっかり白ワインの虜になってしまったワタシ

どちらかと言えば、今までは赤ワインLoverだったはずだか

やはり、夏の暑い時期にはキリリと冷えた白に軍配が上がるかも

そこで、安旨ワイン（←ここ重要）を探すべく

只今、これぞと思うワインを手に取り模索中


今までは食べたい料理を考えて作り

ビールやワインを飲むと言うスタイルでしたが

最近はこのワインが飲みたいから何を作ろうかなぁと考える様になりました


前からいつ飲もうかと思っていたこちらのワイン

グラン・アラウカリア　レゼルバ　シャルドネ　2012
　（マウル・ヴァレー　チリワイン）

このワインに合わせる為に

あっさり目のチキンの胸肉に、コクのあるチーズクリームソースをまとったソテーを作る事に

ワインは、パイナップルなどの南国のお味でとってもフルーティー

しかも、クリーム系の料理に合うと裏ラベルに書いてあったので上記の料理を作ってみました


材料（５人分）
　鶏胸肉　　　　　　　　人数分（今回は４枚で厚めのを１枚そぎ切りしました）
　生クリーム　　　　　　２００ml
　シュレットチーズ　　　１つかみ
　塩・こしょう　　　　　少々


作り方
　１．鶏肉をフォークで数カ所刺し、塩・こしょうをしておく
　２．フライパンで両面こんがり焼き色が付くまでソテーする
　３．２のフライパンの脂をキッチンペーパーで軽く拭き取り、生クリームを入れて火にかける
　４．３にとろけるチーズを入れ、塩・こしょうで味を整える
　５．２をお皿に盛り付け４をかけて完成
　

どちらも、美味しく頂きましたが

マリアージュとまではいかなかったかも

でも、1,000円以下で買えるお手軽ワインとしてはリピありかな！！

本日もご訪問いただき、ありがとうございました

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