フードアナリスト♪

土曜日に受けて来た講座は



フードアナリストでした


って、タイトルでばればれでしたね

席に着くと、教本とチョコレートが

決してチョコレートがメインじゃありませんよ


多くの食品会社もこの資格を導入している様で今回は

不二家さんからチョコレートを頂きました


当日は長丁場だった為

午後からの講座の時にはとってもチョコレートが役立ちました

ありがとうございます


ところで、この資格を取ろうと思ったのは

「食べる事・飲む事大好き」な私にとってピッタリだと思ったからです

資格を探している時に書いてあった言葉が

食・食文化に関わる知識を体系的に学び
単に味覚だけでなく
食育、栄養学、レストランの内装・サービス
料理の歴史・食に関する法律・マーケティングまで総合的に段階的に学び
レストランそのものから食品・食材を分析・評価する知識と教養を身につけた
食・食空間を分析・評価する専門家です
（フードアナリスト協会HPより抜粋）

と書かれていました

「食の情報」の専門家として何かがしたいと衝動にかられ

気が付いたらHPから一番早い日にちで申し込みをしていました


講座当日、「フードアナリストとは」という章で

「食べてのプロ」として

マナーや歴史

命を頂く事の大切さなどを学びました（尊命敬食）


「食べてのプロ」だなんて何だか素敵ですね


講師の先生からの貴重なお話や今まで知らなかった事をたくさん学べました

まだまだ知りたい事がいっぱいだったので

先の事を考えると、ドキドキワクワクの未来が見えて来ます



久々に頭をフル回転させたので

朝から晩まではちょっとキツかったのが正直な所・・・

でも、もっと掘り下げて色々な事を学びたいと思った日でもありました


合否は２週間後に届くみたいですが

更に上の級を目指して頑張りたいなぁと思っています
（次回、また朝から晩までの講座に耐えれるのかちょっと不安ですが）


当日担当して頂きました

講師の皆様ありがとうございました

本日もご訪問いただき、ありがとうございました

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