ささみを薄く伸ばして焼きました

今日は
スーパーマーケットで
いきのいいアジがあり
よしっ♪あれだ！
アジの唐揚げにしました。
とってもおいしいアジでした。

が
しまった！
次男はお肉が大好きで
お魚onlyだと
物足りないのです。

えっと、なにかなかったかな？
そうだ、明日のお弁当用のとりのささみがあるわ！
お弁当用に
ささみを、サランラップで包んで、
すりこぎで叩いて、薄く伸ばしたものを用意していました。
お弁当は、ささみでモヤシを巻いて
焼いて、たれをからめようって思っています。
では、そこから拝借しましょう。

オリーブオイルを温めて
ぺたんこに伸ばしたささみを入れます。
ハーブソルトとドライバジルを振りました。
おいしそうな焼き色がついたら
そこに、バターをちょっぴり落とします。
香りとこくがつくかしら。

お皿にのせて
そこに
レタスをのせて
マヨネーズで細くぴゅーっと線を描いて
できあがり！

即席でひねり出したおかずでしたが
思いのほか好評でしたので
かきとめておきます(*^^*)