一酒一肴 入谷･三富「澤乃井」

 

『睦み合ふ 秋茄子つとに 味の濃し』って何年か前に酒場放浪人が此の店で詠んでいた。
「三富」で飲んでたのは上野在勤時代だから10年も前、その後は同窓会的に何度か。
あの頃はビールばかりだったけど。今宵は "澤乃井･本醸大辛口"、東京は青梅の酒だね。
キリリと辛口の酒だから、肴は "冷やしおでん" が良い。煮こごりが絶品なのだ。

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