春

少しだけ肌寒い日がつずいていますが、畑から見える桜はそろそろ見ごろです。畑も植え付けの準備で大忙し先週故障したトラクターをなんとか修理してフル稼働中、植え付けが終わるまでもう故障しませんように。

春のレシピ♪

今週の野菜から、お手軽春のレシピを１つ。

七草にも出てくる「セリ」ですが、皆さんはどのように調理しますか？

味噌汁・おひたし・卵とじ・・・おいしいですね！

今日オススメしたいのは「チヂミ」です。

小麦粉と水を1：1で混ぜ合わせます。
その中に洗って水切りした「セリ」をどばっっと入れます。
あとはお好み焼きの要領で、薄く油をぬったフライパンで両面焼くだけ！
コツは、お好み焼き程ぶ厚くしないこと。
タレはお好みで。
ポン酢しょうゆはお手軽でさっぱりしますよ。
ハラペーニュソース+お醤油もちょっぴり大人な味です。
ハラペーニュソース+マヨネーズ・・・絶品です。
おつまみにも最高ですよ

是非、試してみて下さ～い


みほ

アスパラと20人の小学生

今日は大分市内から20人ほどの小学生（と引率の先生３人）が　Natural　Farmingにやって来てくれました

12時ぐらいにやって来た子どもたちは、まず畑でお昼ごはん
持って来たお弁当と一緒に、自分たちで採った菜の花をその場で揚げて食べました

少し休憩をした後は、みんなでアスパラ畑の草むしりです
正直、子どもたちに草むしりなんかやらせてもすぐに飽きてしまって、ろくに進まないだろうと思っていました
ところがみんな楽しみながらもすごく真面目に草むしりをしてくれて、約１時間半の作業でアスパラ畑は見違えるほどキレイになりました
私たちも子どもと一緒に作業ができて楽しかったし、作業もはかどって大助かり
何より子どもたちが楽しんでくれた様子で本当に良かったです

今日のプチ農作業体験は食育の一環としてのボスの企画（だったのかな？違っていたら補足をお願いします）
これから、もっとこのようなことができる機会が増えたらいいなぁ、と思いました


長くなりましたが、最後に…
私事ですが、Natural　Farmingで働き始めて今日でちょうど１年になります
初心を忘れず、謙虚な姿勢でがんばっていきたいと思いますので、これからもどうぞよろしくお願いします

ともこ