谷寛 こめ泥棒（京都 上賀茂）：ねっとりが懐かしい舌触りと匂い

　一年中ある雲母漬（　http://www.kiraraduke.net/about/　）は小茄子の白味噌漬けで一条下り松を上がったところ。こちらは東だが、西には谷寛のこめ泥棒があり、茄子と胡瓜などの甘い辛子漬けだ。どちらもねっとりして、懐かしい匂いがする。味は濃い。

　こめ泥棒は「春の使者」で2，3月しかない、ちょうどいかなごの釘煮の時期くらいだ。賀茂川で御園橋を下った左岸で「こめ泥棒」の看板が出ていると購える。農家としか見えないため知らないと入るのに勇気がいる。こめ泥棒の小さいのは600円、大きいのはその倍。夫婦二人だと小さいので充分。こめ泥棒は特に、しっかり固い茄子と胡瓜にねっとりたれがからむ。

　ご飯にちょっぴりのせて食べると、春が来た感じを受ける。春風の香りとの連想もある。