新鮮で美味しいキャベツの選び方

 

 

　　

　　葉が紫になっていても大丈夫？　

　　新鮮で美味しいキャベツの選び方

 

　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　冬キャベツ、春キャベツに関わらず、キャベツ全体で良いものを選ぶには、まず芯を見てください。

　　　　　　　切り口が白くてみずみずしく割れたりしていないものを選びましょう。

　　　　　　　また、丸ごと買う場合は、芯の大きさが直径500円玉程度までのものがオススメです。　

 

　　　　　　冬キャベツですが、外葉が濃い緑で、全体的に葉の巻きがしっかりと固く、ずっしりと重みのあるものがオススメです。

　　　　　　丸ごと買う場合は、外側の葉が反り返っているものが鮮度の良い証です。

　　　　　　春キャベツは、冬キャベツとは逆で巻きがふんわりしていて、見た目より軽い感じがし、葉が薄く柔らかいものの方が美味しいとされています。

 

　　　　　　冬のキャベツで紫色に変色した部分は、冬場の寒さでポリフェノールの一種、アントシアニンが生成された部分です。

　　　　　　これは冬の野菜、ブロッコリーなどにもみられますが、寒さから自身を守るために起きる現象です。

黄連

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

桜開花予想 4

 

 

　　2024年 第四回桜開花予想
　　全国トップは東京で3月18日　高温傾向で平年より早まるところ多い

 

 

　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　2024年の桜の開花は平年より早まるところが多く、西日本や東海では平年並のところがある予想です。

　　　　　　　　ソメイヨシノの開花トップは東京の3月18日の予想で前回の発表から変わらず、20日に福岡、横浜が続きます。

 

　　

　　　名古屋は3/21、大阪は3/22に開花予想

 

　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　前回　開花予想3は　2/15

福寿草 開花

 

 

　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

クリスマスローズ 赤花

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

行者ニンニク

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

菊咲一華 青花

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

椿「秋の山」

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今朝は 冬に逆戻り・・・

 

 

　　　　　白い世界に　なっていました・・・・・・・

 

　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

椿「夢おぼろ」