紫万年青「オーロラ」

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　

小松大谷 ３回戦へ・・・

 

 

　　　　　今日　　２回戦第２試合　小松大谷　VS　大阪桐蔭は　小松が　3対0で勝ち　３回戦へ・・・・・・

 

　　　　　地元の応援してる人は　ほとんど　大谷が負けると予想してたらしい

　　　　　だって　相手が大阪桐蔭だし・・・・・

　　　　　　　　春・夏の大会で　９回も優勝してる強豪の大阪桐蔭高校です

　　　　　でも　nanamiは　大谷が勝つだろうと・・・・・・

　　　　　１回戦で　勝った勢いで　２回戦も勝つだろうと思ってました・・・・・・

 

　　　　　　おめでとう！　小松大谷高校　　　次回３回戦は　奈良代表智弁学園と対戦　この勢いで勝って　優勝を・・・・・

　　　　　

ブログ開設から・・・

 

　　　編集トップページに　ブログ開設から　６６６６日と・・・・・・出ていました

　　　

　　　　6666/365＝18　96/365　　　　１８年3ヵ月6日に・・・・・・よくぞ　ここまで続けられたもんだ

　　

　　　　自画自賛？　

 

　　　　これからも　このブログ　よろしくお願いいたします　　　nanami　

 

 

　　　　　昨年　８月１４日記事　「ブログ開設から６３００日・・・」　　

オクラの保存法は・・・

 

 

　　　

　　長く保存するには冷凍がおすすめ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　

　　　乾燥、湿気、低温に弱い

　　　　　　オクラは乾燥や湿気、低温に弱い野菜で、保存法が悪いと比較的早くから黒ずんだり、しなびてしまいます。

　　　　　　ネットなどに入れて販売されていることが多いですが、購入した時のネットのままの状態で冷蔵保存をすると、冷気が直接当たり、乾燥もしやすくなってしまうので、NGです。

　　　　　　かといって、そのままポリ袋に入れれば、結露でオクラに水分がつき、傷みやすくなります。

 

　　　キッチンペーパーで包んで保存袋

　　　　　　生のまま保存するなら、オクラをネットや袋から出し、余分な水分が付かないように、キッチンペーパーで包んでチャック付き保存袋に入れます。

　　　　　　また、アフリカ原産ということもあり、低温にも弱いので、冷蔵庫の野菜室で保存してください

　　

　　下処理してから冷凍がポイント

　　　　　オクラには細かいうぶ毛があり、取らないと食感があまり良くない場合があるので、うぶ毛を取る下処理をしてから冷凍するようにしましょう。

　　　　　まず、まな板の上にオクラを置き、塩を振ってゴロゴロ転がす『板ずり』をします。

　　　　　それから水洗いして水気を切ってから保存袋に入れて冷凍するか、15秒ほどゆでてから冷凍します。

　　　　　　　　　　

 

　　　オクラには、コレステロールの吸収抑制作用がある水溶性の食物繊維のペクチンが豊富です。

　　　体の免疫力を高めてくれる、カロテンやビタミンB1、B2、葉酸、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどの成分も多く含まれています。