・（宅）梅光軒と天金ラーメン。

年末に買っておいた袋入りラーメン食べました☆（*）
これがめちゃめちゃ正解だった（涙）年が明けてからもなんだかパタパタ、
ゆっくり料理しようにも気持ちが落ち着かなくてパン食べたり、ご飯だけ炊いて
あっという間にできる風のをサラサラ食べたり、袋ラーメン恐るべし！この楽チンさがわたしには危ない。
作らなくなっちゃうからネ♪

まずは梅光軒♪（ばいこうけん）旭川に本店があります☆



三方麺 醤油味１５８円。



あとからわかるんだけどこのスープの白地に赤の文字がちょっと高い理由な気がする。
早速作る☆ラードがかたまってるので袋ごと温めるって書いてたのですが
面倒だったので麺茹でる鍋の近くに置いておきました☆無事溶けてた♪



お湯入れ過ぎた。麺はたっぷりのお湯で茹でて、スープのお湯量は確か２７０ml。
小鍋で作ったのですが麺茹でるまで時間かかるし（２～３分）蒸発分も考えておこう！

にてちょっと多目に、これが失敗。あんまり蒸発しなかった、ちゃんと書いてある量で作らなきゃだめね。



いまいち。なんかいまいち（涙）味が薄いからネ（号泣）お湯入れ過ぎたー（涙）！

　　

無事ご飯欲求もわくことなく完食。これはちょいリベンジ☆



天金のラーメン作りました☆天金 旭川醤油１２３円。
ここも同じく旭川にお店があるラーメンです☆




梅光軒のラーメン食べたのと別の日ですが失敗が響いてるので今回はお湯量しっかり守って作りました。



できた。なんか濃そうだなーなんて思いながらスープ飲む、濃い。



こ、・・・



濃い（涙）

　　

お湯足しましたー♪この日に限ってやたら蒸発したのかな、お湯量はかって入れたけど
ちょっと濃かったです。その分味がはっきりわかりました（涙）一口目からきっちり旭川っぽい。

　　

家で旭川ラーメン作ると旭川ラーメンのイメージが崩れかねない、
そうだ！麺が乾燥タイプなので、・・ちょと作り方ちゃんと見てなかった、
沸騰したお湯に麺入れてほぐしちゃだめみたい。硬いからちゃんとほぐさないと！
なんて思って梅光軒のラーメンの時バキバキほぐしちゃって、丼の下に粉々風の麺がいっぱいだった。

生麺だとこういう失敗はしないんだけどネ・・わちゃわちゃほぐしても切れないからネ♪
でも天金ラーメンでは教訓活かしてほぐさなかったから長い麺でできました☆
袋の後ろにほぐさないようにって書いてます☆

家で旭川ラーメン味わう時は青葉か蜂屋にしようと思います・・。




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