・栗ときのこ♪

仕事先の方に栗ときのこをいただきました☆ありがとうございまーす！



栗ダーーーーーーーー!!!!栗活忙しくなりそう、栗活しなきゃ。
まさか生の栗から栗活することになるなんて！あわわ（粟）

無造作にゴツゴツしたコンビニの袋を手渡されたんですが、
中を見る時毎度ちょっとの勇気を必要とする・・・虫がぷい～んと飛んで出てきたら
その場で突き返してしまいそう。でも栗は嬉しいので遠慮無くその場で眺めました☆嬉しい♪



問題はこれだ。

この見た目だけで下処理地獄が予想される。



ギャー！でもこれがうまいんだよー！無理ー！この繰り返しですがこれがめちゃおいしい！

名前は「ナラタケ」、でもこのきのこ知ってる人は決まって「ボリボリ」って言う。
ナラタケって名前をやっと聞き出せた（涙）
ボリボリ食感かと思いきやそうでもなく、水につけるとぬるぬるしてなめこっぽい手触り。
大きさは椎茸を一回り小さくしたくらい。

食べ方は大根おろしを一緒に入れた味噌汁、バター炒め、
保存方法は塩漬けにして冷凍。

水につけたナラタケを１つ１つ草や葉のゴミを取り、茎の部分を少し切る。大変だ（涙）
でもこうして作る保存食品で北海道の人は冬を乗り越えます、嘘です。
地域によっては本当の話になるかもですが家の近所に２４時間スーパーがその辺にある時代だもの、
こういう作業ってなかなかできることじゃない。
なんでもありがたく、・・・・ありがたく・・・・ありがたい。でもやっぱり大変だ（涙）

よし！終わった、食べ方と保存方法をネットで検索～



できた！塩漬けにして冷凍！すぐ食べる分は別☆

一息ついて、次は栗！洗ってからたっぷりのお湯で塩茹でします☆



栗って感じ。



茹で時間は１０分。大きい栗がゴロゴロ入ってて、
下処理はいろいろ大変だけどなんだか贅沢。



おいしい！殻むくのがえらい大変（涙）でもホコホコおいしい♪
甘味としても食べようと思います☆