本日の晩酌 - 群馬泉

家庭での保管の都合を考えると、一升瓶しかない酒には安易に手が出せません。群馬泉の山廃もその一つと思っていたはずが、四合瓶も選べることをつい最近知りました。自身最も愛飲してきた定番が初登場です。
思いの外中庸だった「香取」に対して、こちらは野趣溢れる山廃仕込みの典型です。この酒ならではの特徴は、一瞬だけ鼻をつく醤油のごとき風味でしょうか。「天狗舞」を始めとする北陸の有名どころを彷彿させる一本です。

★群馬泉 山廃酛純米
島岡酒造(群馬県太田市)
精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度 1.7
アルコール分 15度以上16度未満
福島県福島市 越後屋にて購入