「アサクラオイル」 ヌーボー到着！
アサクラオイルのオリーブは、
アブルッツォ州ペンネという産地で
農薬も肥料も全く使わない畑で育ちます。
数年前この畑を訪れたのですが、
かなり傾斜のある丘陵地で木々の間隔が広く、
その年足元には、野生のそら豆が生えていました。
他の畑との違いをとても感じた事を覚えています。
イタリアの在来種「ディリッタ」のみの１品種を絞ったもの。
夕方から搾油所を見学させてもらいましたが、
２８℃以上にならないコールド抽出法にて分離され
無濾過なので搾られたオイルはそのまま瓶詰めです。
これも驚きました。
果肉が混ざり込んだままなので、
フレッシュ感があり、味は濃厚だと思います。
数量限定にて販売スタートです。
この機会に是非、お試しください。
どんな味に変化しているんだろう。
私も毎年楽しみにしています。
ヤマナカマルシェ 長谷部
仙台市泉区西中山１－２９－２
０２２３５２６９０８
