アンチョビ・フィレご予約開始

アマルフィ　アンチョビ・フィレ　ご予約承ります。

【特徴】最も適した時期に獲れた最上級カタクチイワシを
　　　　シチリア産天日塩100%で漬け込み、じっくり５～６ヶ月熟成。
　　　　その後EXバージンオイル　オルチョサンニータで漬け込んでいます。
　　　　最良の素材で丁寧に作られたアサクラのオーダーメイド品です。

　　　　原材料　カタクチイワシ、オルチョサンニータ、シチリア天日塩(230g)

　　　　2,760円(外税）
　　　　　


先日、こちらの工房見学に行ってきました。
熟練のおばちゃんたちが丁度瓶詰め作業していました。

あ～、お話したい事が沢山！
詳しくは、12/22㈫イタリア研修報告会へ是非いらして下さい。残席３