コーヒーのこと♪

うちのコーヒーは「美味しい！！」と
よく言われます。
もちろんお水「北アルプスの天然水」で淹れるから
美味しいはずです♪

でもコーヒー屋さんに無理を言って
オリジナルブレンドをお願いしてるんですよ。
マンデリンのコクのある味わいが私達夫婦は好きなので、
少し深めのローストでそこに酸味も少し加えて飲み易い味わいに
してもらっています。
「コーヒー豆」も美味しいわけです。

でも５月以降少しローストが深すぎるかな？？
心配になってコーヒー屋さんに訊いて見ました。
「他のお店のコーヒーと間違ってませんか？」
コーヒー屋さんのほうが心配して確認をとって下さいました

コーヒーの新豆は７月に出るそうなんですが、
ちょうど５月くらいは前年度の豆が倉庫の中で乾し、
いつもと同じようにローストの火加減＆時間だと
ローストが深くなってしまっていたようです。
「次回から加減しますね。気づかずに済みませんでしたm(_ _)m」

でも今回初めてですよ。味がこんなに変わってしまったのは・・・
私が思うに去年の収穫期に晴天が続いて、
その時点で豆がかなり乾燥していたのでは？？
これも地球温暖化の影響か？と、心配になりました。

もう少しで新豆の季節。
またいつもの「美味しいモンビェブレンドコーヒー」が味わえますね。