長芋の黄葉

塩尻市洗馬の岩垂原信号付近で見た長芋の黄葉です。

まもなく収穫ですね。

ＪＡ松本ハイランドのＨＰでは、「長野県東筑摩郡山形村を中心に、火山灰・赤土・砂が混ざり合った、水はけがよくやわらかい土壌で育った長いもは粘りの強さと甘みが強いのが特徴です。」とあります。（2019/10/27　Ｌｉｎｋ）

いもじる（芋汁）の季節も間もなくです。