長芋の黄葉

松本市東山部（とうさんぶ）にある長芋畑の様子です。
葉が大分黄色くなってきました。
今年は猛暑の影響なのかもしれませんが、山形村の長芋の黄葉も大分遅いように感じています。
最近は東山部でも長芋の栽培が盛んになったようで、山形村のものよりも粘り気が強く美味しいという話も聞いていますが、どうなのでしょうか。
味比べをしてみたいものです。
※東山部は筑摩山地の西に面した一帯を指します。