富谷町主催の「ブルーベリーふれあい教室」に参加しました。
指導して下さったのは、富谷町ブルーベリー生産組合の組合長「高橋敏夫農園」のご夫妻。
ネット検索や園芸本などでは分からなかったか事がたくさん、分かりました。
庭に何本かのブルーベリーを植えてはいるものの、「自己流」から抜け出せずにいましたが、これで私のブルーベリーも来年から、「大豊作!!」間違いなし?
今回、改めて勉強したことは
1.ピートモスは肥料ではなくブルベリーに適した酸性用土。そのままではダメ。水と完全に親和させてから使う。
今までは、ピートモスはブルーベリーの周りにすき込む、肥料のようなものだと思っていました
2.植えてから2～3年は収穫しない。この期間は花芽を落として剪定する。もったいないけど仕方ありません。
3.植え付ける時はポットから出したら、根を切って、水に浸す。根を崩してはいけないと思っていました。
4.シュートを活かして、大胆に開芯する形に剪定する。 等々です。
いただいた苗は、2本の北部ハイブッシュ系
◇「ブルージェイ」……あらゆる土地に適し、栽培しやすい。ブルームが多く美しい。クラスターが大きく収量が多い。
◇ 「ノースランド」……土壌を選ばず、どんな条件でも育つ。北部ハイブッシュ系ではもっとも収量が多く、ポリフェノールが等が多い。
※北部ハイブッシュ系は気温‐25度までＯＫ。「ラビットアイ系」はオレンジゾーンと言われる温暖地区のもの。
※ブルーム：果実を保護する白い粉。害はない。成分は「ろう」。鮮度の目安にもなる。
※クラスター：実の付き方が、ブドウの房のようになること
いただいた資料から抜粋します。
★ブルーベリーの特性
ハイブッシュ系は寒さに強く、開花期がが5月上旬～中旬で、遅霜の被害も受けにくい。
緑葉、花、果実、紅葉と四季折々楽しめる。
私は最大の特性は「生食」だと思います。
★土壌・ほ場
酸性土壌ｐＨ4.3～5.5を好む。したがって石灰を入れた土は適さない。
根元に帯水する場所を避ける。
「ピートモス」 は酸度調整をしていないものを使用する。
★その他
鳥の被害を受けるので、防鳥網が必要
乾燥を防ぐよう、灌水が容易な場所。水を好むので、掛け過ぎてもよいが、排水をよくする。
★★★管理概要★★★
11月～3月 ：植え付け
3月下旬 ：基肥（毎年実施）
5月中旬 ：追肥（毎年実施）
6月下旬～ ：開花・追肥（毎年実施）
7月～8月 ：摘み取り（収穫後追肥しても良い）
1月～3月 ：剪定（毎年実施）
※肥料：1本に一握り。「10：10：10」を根元から20~30センチ離して。
※剪定 ：果粒を揃え、大きくする為、古い枝を新しい枝（シュート）に更新する。
★…★…★…★…★ 鉢植えの実習 ★…★…★…★…★
【1】鉢の底10ｃｍに、水はけを良くするチップを敷きます。
チップがない場合は、鹿沼土、観葉植物用のチップなどでも良い
【2】あらかじめ水でこねたピートモスを8分目まで入れる。
ポットから苗を出し、縦に3か所1センチ深さの切り込みを入れて、根をほぐす。
根を水に付けて、気泡が出なくなるまで、しっかり浸水させる。
【3】
・ピートモスで根を包み、苗を植える。根は浅く這うので、深植えしない。ピートモスはドーナツ状に使用する。
・チップで被う。
・剪定する。≪高橋さんが剪定して下さいました。≫
←剪定前 
←剪定後 
ブルーベリージャムを御馳走になりました
びっくりしたのが「砂糖の割合」です。
砂糖は10%しか使っていないそうです。
自分でもいろんな果実の自家製ジャムを作りますが、砂糖の割合は40％。
これを下回ると、カビの発生が心配だからです。
その上、すぐに食べない分はジップロップニ入れ冷凍保存。
農園では瓶を消毒すれば、大丈夫ということでした。
すっきり甘くて、美味しいジャムでした。
★…★…★…★…★ 帰宅後 ★…★…★…★…★
庭のブルーベリーを剪定しました。
赤く見えている背丈の短いのは「ビルベリー」です。
剪定前 
剪定後
頂いてきたもう1本は、庭植えし、タグをなくさないよう枝に通しました。
まだマルチを掛けてませんが、すっきり植えられたと思います。
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富谷町ブルーベリー摘み取り農園 http://www.town.tomiya.miyagi.jp/event-topics/svTopiDtl.aspx?servno=82
食材王国宮城 http://www.premium-miyagi.jp/lineup/blueberry.html
ＪＡあさひなブルーベリーギフト http://www.ja-asahina.or.jp/topics/1557.html
ブルーベリーの挿し木
休眠期の今でも、緑の枝の「緑枝挿し」でも、割合簡単に着くようです。
おいし、く魅力的ですよね。
最近はちょっと分からないですが
市販ジャムの売れ筋は
①いちご
②オレンジマーマレード
③ブルーベリー
でした。
特にヨーグルトとの相性がいいようで。
それが作れるんですから楽しみですね。
しかも砂糖10％が魅力的です。
ジャムになってからの糖度は
どのくらいなんでしょうね。
ちなみに市販品は40～60度位だった
と思います。
それにしても庭が広いですね。
うらやましい限りです。
・ブラックベリーや、アロニア、ユスラ梅、ニワウメなどを、冷凍するくらいの量、ジャムにするので、ブルーベリーは摘み取ったら、お口の中です。
・庭はせまいですよ～
ブルーベリーも４本か５本を、防鳥ネットを掛けやすいように、まとめ植えで、かわいそうなくらいですが、つつじの種類はあまり根が張らないので、我慢してもらっています。