ナスタチューム（キンレンカ）栽培

　和名は金蓮花（きんれんか）です。

　昨年迄100円ショップで購入していましたが、今年は「タキイ」の種です。。
　種が大きくて立派なので、期待も膨らみます。
　5月10日：ポットに種まき
　地植え　したいので苗ポットにしました。
　プランターなら直播が良いようです。
　硬そうな種なので、一晩水につけてふやかしました。
　寒い日が続きましたが、21日に最初の発芽を確認できました。
　いつも、このニョキット芽が持ち上がる時が感激です。
　種から育てる醍醐味は、この発芽の瞬間だと思います。

育て方のポイント
・脇芽をたくさん出すためには、本葉が4.5枚になったら、芯を切ります。
・痛みは始めた葉は、こまめに取り除きます。見た目もきれいですし、余分な栄養分を使わなくてもいいし、病気も付きにくくなります。
・水も、肥料も控え気味です。
・暑い時期は一休みしますが、秋にはまた元気に咲きだします。
・窒素分が多いと、葉だけが茂って、花が少なくなります。花用の10-10-10配合の肥料を、少なめに与えます。

ハーブとしてのナスタチュームを食べる　　辛みが魅力です。
葉：細く刻んでサラダや、薬味、天ぷら。ビタミンＣがたっぷりのようです。
花：サラダやケーキの飾り。蕾も食べられます。
実：完熟したものをすりおろしてスパイス。ピクルス。
自分で育てた実を使います。種として売られているものは薬品処理がしてあり、食べられません。
2011年7月25日　
暑さには弱いといっても、西日が直接当たらない場所なら、大丈夫だと思います。
原発廃炉に向けて