酢ぃす～ぃ

曇り空の御殿場から、コンニチワ☆キャシーマムカフェニュースでございま酢

今日は土曜日、市内の道路は観光の車で比較的混んでいます

安全運転でお越し下さい☆










酢・・・？？






さて今日は変なタイトルにもある

お酢を使った新メニューをご案内いたしま酢。

爽やかな今の季節にピッタリ



ローズコラーゲン酢ソーダ￥９４５






ちょっとお値段が良いですが、このソーダは

生コラーゲンを主成分にビタミンCが豊富なローズヒップ

ポリフェノールがいっぱいのダマスクローズの花びらエキス

疲労回復に役立つりんご酢、体をあたためて代謝を促すしょうがなどが

ブレンドされたリッチなビューティーーエッセンス

「ラ　ローズ　コラーゲンヌーボー」を使用した

フルーツもゴロゴロ入ったソーダです






ちょっとな説明がながくなりましたが

要するにお肌にうれしい、ほんのりバラの香りの

女性におすすめの贅沢ソーダ


自分へのご褒美にいかがでしょうか？？

週末が始まります☆

こんにちは

今日は時折パラパラと雨が降ったりしています
なのでガーデンカフェは今日はお休みなので
店内でごゆっくりとお過ごし下さい



今日はミックスソーダと・・・




ママンタルトのご注文いただいています





そして、メニューに新登場したばかりの
ベトナムコーヒーも



・・・・と、写真を撮り忘れてしまいました

キッチンでドリップしていると店内いっぱいに
ベトナムコーヒー独特の香ばしすぎるくらいの
香りが広がります





さて、明日は土曜日
クロワッサンランチご用意いたします
数は少ないのでなくなり次第終了です
お持ち帰りもできますよ～

草むしりの午後

3日ほど車を動かさずにいたら、みの虫がくっついていました　　＼　ピン！

コンニチワ☆キャシーマムカフェニュースでございます

最近の富士山は雲の薄いカーテンの向こうにあって

ふだん見慣れているワタクシタチでも、なんだか銭湯の絵みたいに見えます（不思議）



御殿場は今日もいいお天気

洗濯機をガンガンまわして干し終えたら、

午後のゆったりタイムは音楽を聞きながら

キャシーマムカフェで本格ベトナムコーヒーはいかがでしょうか？

























今年もベルベットのような深紅のバラが咲きました

このバラをあなたに☆










ずいぶん低いところに開いた木の穴を発見

きつつきの穴？


















この前仲良くなったドラゴンのごんちゃんとアヒルちゃん。。。






どこかへ出かけるふたり・・・

てててん♪てん♪てててん♪てん♪（曲：スタンド・バイ・ミー）






高いところがすきなごんちゃんなのであった～～

戦いが始まりました。。

こんにちは

今日は出勤すると
とってもまぶしい青空
これはガーデンカフェが気持ちいでしょうねぇ～

と、クロスやらパラソルやらを出していると・・・






ブゥゥ～～～～～～ン！！





「う゛ぇぇ～～～～～～！！お゛お゛ぉ～～～～～・・んがぁ・・・・。。。」





。。。。。何が起きたかわかりますか？



ブゥ～ンは虫。。。その後はワタクシ。。。


はい。去年もお伝えしましたが、ダメなんです。虫が。
山育ちのくせに。。。。

虫が怖いなんてカワイイなんて思ったら大間違い
「キャー！虫！」・・・・なぁんて
男子がしょうがないなぁとか言いながら
助けてくれちゃうような怖がり方ではございません。


上の叫びでわかるように
モンスターに変身しちゃうんです。。。


困ったことに年々ヒドくなってます

これから夏の終わりまで私の戦いは続きます。。








さて、ガーデンのさるすべりがもさもさしてきました
ピンクの花が楽しみですね








バラもチラホラ





明日のオススメメニューは
かなえシェフ直伝の最新ケーキ
”森のケーキ”とママンタルトです


冷たいお飲み物といかがですか？

ベトナムコーヒー豆知識☆

こんにちは

今日は先日入荷したベトナムコーヒーについての
豆知識をお伝えしたいと思います

これまた皆さん名前を聞いただけで
これこれこ～でこ～なんですと
詳しく説明できる人はなかなかいないと思いますが
（実はワタクシも詳しくは知りませんでした。。。）
あの甘～いコーヒーよね位のイメージしか
ない方が多いんではないでしょうか

まやリサーチによりますと
ベトナムコーヒーには大きな特徴がありまして

まずベトナムで栽培されるロブスタ種の豆が一般的で
ポイントは焙煎の時になんとバターを使って
真っ黒くろに煎ってしまうんです


わかりやすい写真がコチラ↓




おおぉ～～～～・・・なるほど

写真左はハワイのピーべりーそして右がベトナムコーヒー
真っ黒でバターのツヤが一目でわかりますね


そしてドリップにも通常のコーヒーとは大きな違いが

まず使うのはステンレスやアルミの器具↓




紙のフィルターと違いお湯がなかなか落ちないため、
抽出に時間がかかりベトナム豆特有の
かなり濃い味になるのです








・・・うぅ～～ん。。。確かに時間かかる。。
（わかりやすく透明のカップで入れました）

はい。そして写真でもお分かりのように
そんなにいくんですかというコンデンスミルクで
甘ぁぁ～～～～～～～く仕上げます。


そして難しいのが豆の挽き具合
挽きすぎても挽き足りなくても
早く落ちてしまったり・・（独特の苦味が出ません。。）
全く落ちなかったり。。（話になりません。。）

そこはワタクシたちの腕の見せ所






さて、以上がワタクシのリサーチ結果なのですが
これをふまえた上で味わうとバターの風味や
独特な香り・苦味をなるほどねぇ～
と感じながら楽しめるんじゃないでしょうか




ここキャシーマムカフェでこのベトナムコーヒーが
飲めちゃいます
あまぁ～いコーヒーが好きな方にオススメです




そしてなんと自宅で自分でベトナムコーヒーを
ドリップしたいんじゃーーーーという方には・・・・











WOW！！リ～ズナボ～～！


挽いた豆とドリッパーのセットで￥５２５
自分で楽しんじゃう用にはもちろん
コーヒー好きの方へのプレゼントとしても
オススメです