つくね

パプリカとしめじを添えて

豚ひき肉のつくね

 

今日はこれでオシマイの

手抜デス

 

 

ところで　話変わって

ＴＶの"キッチンが走る！"

料理人の技に

いつも唸って見入ってしまいます

 

地方や都会をキッチンワゴンで走りながら

その地の食材を生産者から直接求めて

食材と生産者の生の声を聴き

その想いを生かして形に創作する

 

翌日出来上がった料理を

生産者達が笑顔で食し

元気になる姿

 

これぞプロフェッショナル！

と感心します