池袋 ヴィーガン料理と天上のパンケーキ アインソフソア

先日寄った池袋のビーガンなお店　アインソフ　ソア。銀座に本店、ほかにも系列店がいくつかあるようです。
といっても私自身は全くヴィーガンではありませんがなんとなく身体に良さそう

見目もおしゃれですね。女子でいっぱいなわけです。





お店に入りましょう。予約してなかったのですが相席のテーブルが空いてました！壁際には軽く寝そべれるくらいのくつろぎスペース席があり、足を伸ばしてまったりしているカップルや親子連れも。


材料が限られているのもありランチお値段もけっこう高め・・・！お店の定番というハヤシライスとサンドイッチのランチにしました。さて・・・

トマトの味の味濃いミネストローネスープに
たっぷり野菜サラダ、玄米ご飯、ハヤシライスは八丁味噌でしっかりコクを出しキノコが入ってこれからも旨味が出ています。美味しいけどなーやっぱり肉入り食べたくなる！肉汁ラブ♪



しっとり天然酵母パンにたっぷりレタスに厚切りとまと。お豆を潰したのがツナっぽい味で卵は使ってないはずだけど酸っぱめのマヨネーズみたいなのたっぷりでこれ美味しい！ヨーグルトも乳製品だから使ってないだろうし何で味付けしてるのか不思議です。




ヘルシーでお腹も思ったよりいっぱいなとこですが


これ食べないと！
天上のヴィーガンパンケーキ！グルテンありとフリーがありますが、ここはグルテンフリーいっておきます。

卵も牛乳も小麦粉も使ってないパンケーキということになるので不思議ですが、少しねっちりふわふわといった感のちゃんと美味しいパンケーキです！

甘いフルーツがいろいろ綺麗。アイスはラムレーズンぽい豆乳アイス？かな？




卵やミルクなしなのにプリン、焼き菓子なども売られていて材料が気になって仕方ない！あとで植物性チーズを使っていることがわかりましたが基本豆乳かとなんでしょうか？珍しいビーガン料理なステキなお店でした！

新松戸ローズジャンケンケバブ

運動行ったとき
腹減った
でもゆっくりしてる時間ない


そこで駅前のマックの一階に気になるケバブ屋さんへ



ケバブサンド500円！ジャンケンで勝ったらお肉増量
・・・負けた(￣◇￣;)

でもジューシーチキンたっぷり。中辛のサウザンアイランドみたいなソースたっぷり。外側のピタパンも美味しい。ウイグルラーメンや羊の各部位の串など本格的なものメニューもある！カウンターだけの小さなお店なのですが


そんな中にこんな爪楊枝入れ。いろんな色があって綺麗。欲しいなこれ。



なんかB級グルメぽい店なのに実は本格的なのかも。ウイグルラーメン今度食べてみようかな。

埼玉新都心 明太子食べ放題ふくよしと地鶏専門居酒屋 鳥彩

また数週間たってしまた。

先日、さいたま新都心に寄ったら埼玉なのに浦和レッドではなく、青いユニホームに青いタオルの集団が！！


その正体はラドウィンプスのライブを観に来たお客さん達でした。なぜユニホーム？


を横目に地下けやきひろば・・・ここスープカレーの心などコクーンの中よりもお手頃に美味しいお店がいっぱい。スタバもゆったりしてるし。

庶民の味方な美味しそうなお店発見！

1000円でお腹いっぱい、もっちりごはん、明太子、高菜の３つ食べ放題って罪、他のおかず無くてももりもり食べれそう！鯖も美味しい博多ふくよし





夜は、他の店はみな大きな看板があるのにここは無くてかなりさまよってしまった鳥料理のお店 地鶏専門個室居酒屋 鳥彩


お通しも鳥。塩胡椒ピリッと効いておつまみなうまさ。お豆腐のサラダと


甘い淡路島玉ねぎの焼いたの、とここまではヘルシー。お昼の明太子ご飯が効いているのでご飯はなし


で、メイン。コースメニューにしかないのですが単品でも２名からなら頼めるチーズダッカルビ。チーズダッカルビ初体験、ここのは鍋になってます。

これでもかってくらいの2種類チーズとたっぷりキムチ、このキムチに絡まってるタレがいい味でこれが溶けたチーズともみくちゃになったのにまみれた鶏肉がめちゃうまです。お酒にあうよねー絶対。でも飲まなくても居酒屋でご飯、いろいろ食べれて楽しいですよ！



とろとろ！

天然酵母のパン教室41

月二回だとあっという間に次の回がやってくるパン教室。

今回は

オレンジピール入りの生地にマロンをパン一個に5個ごろりと巻き込んだパンと、カンパーニュ。


オレンジピールのいい匂いの生地、フニャッとしておもちみたいですでに美味しそう。


これに栗を二回にわけて巻き込み、ナマコ型に成形します。





発酵が終わって焼く直前。クープを入れます。相変わらずパンカッター苦手 汗。



こっちはカンパーニュ
パンカゴに小麦粉・・・ちとふりすぎてしまったけど 汗。ここに底になる方を上にして生地を入れて発酵。

このカゴ欲しいな。模様はつきませんがないときは、ザルでも大丈夫！


ひっくり返してクープ。
やっぱり粉が多すぎ 汗。



先生に焼いてもらいます。
どっちも途中をみせてもらってわくわく。






待ち時間長い。みんなでおしゃべりして空腹に耐える。


そして
焼けた！






バリッと香ばしく塩気の効いたもっちりカンパーニュとオレンジピールの香り爽やかな栗入りパン
いただきまーす！



以下最近毎回は写真撮っていない、家での練習パン。

くるみとオレンジピールたっぷり、豆乳食パンと、あまりは丸めて焼いたもの。


山盛りチョコチップ入れて焼いたら、溶けてマーブルチョコパンになっちゃったパン 笑



白ごまと蜂蜜。豆乳入りの生地にクルミ。
小さなテーブルロール。

川崎東口 レトロ喫茶珈琲苑＆セッションパブ ティーンスピリット

友達に誘われてセッションバーへ。
とその前に喫茶店でまったりおしゃべり。




川崎東口を出てすぐの商店街、ソフトバンクショップの二階にある珈琲苑。サイフォンコーヒーとホットケーキの店と書いてあります。お腹空いてたら絶対食べたい！

ピーナッツクリーム添えのパンケーキとピーナッツケーキがメニューあるのが気になるなぁ。



暑いのでアイスコーヒーを頼んだらホイップクリームがついていて！ウインナーコーヒーに！嬉



６年ぶり以上？の友達もやってきたところでサイフォンコーヒーと気になってたアーモンドとピーナッツのホットケーキを結局注文 笑。友達の食べてた手作りケーキも美味しかった。

このホットケーキ、甘さの軽いホイップだけでも美味しいけど、ピーナッツ感がハンパないこのクリームも美味しい。しっかり焼かれたホットケーキほんとに美味しいです！


ライブミュージック＆パブ ティーンスピリット。セッションしたことないし、今回は見てるだけでしたがお店の方もお客さんもあったかくて居心地の良いお店。

次は練習してきて一曲くらいは友達と一緒にセッションしようという話になり、まずはお店の名前の曲かなーと。ニルヴァーナね♪






いろいろ音楽の話も盛り上がってるところだけど、電車なくなるからもう帰らないと残念！ご飯系も美味しいらしいのでまた今度！