街角アジット。

リトルインディアの日曜日。
ケルバウRdからレースコースRdにいたるエリアも、

ハンサムなタミル兄さんたちでいっぱい。



ここには、インド系出稼ぎ兄さんたち相手の格安・
お食事処、「タミルナドゥ・スペシャル」があって

大鍋からは、炊きたてビリヤーニの湯気がほかほか。
週末の時分どきは、タミル兄さんたちの行列。

この風景には、かなり萌えるものがあるよ。

でもここは「ひとつちょうだい！」と兄さんたちの
行列にまじりたい気持ちをおさえ、

のんびり歩くだけにしよう。

一週間、故郷の家族のために頑張って働いた
兄さんたちの寛ぎタイムを邪魔しないように・・

などとしおらしいことを書いてるワリには

この前、タミルナドゥ・スペシャルの前でおもわず
足がクギヅケ。

いつもここでは、TVで何かしら映画を流してるけど
きょうも、兄さんたちがみんなで何かみてるぞ。

あら？どこかで見たような？

・・・・・・。



ぬおおおお！あれはアジットではないか！
何と、私の大好きなアジットクマールの代表作
「Vaali」（しかも、フツーに字幕なし版）上映中。

ここは、シンガポール・・・

じゃないぜ・・・

気分はまさに南インド、タミルナドゥ。
チェンナイからmkがおとどけしております。

有元さんのベトナム料理。

最近、インドシナ料理に興味シンシンというお話をしましたが

日本にいた頃重宝していたのがこの本



有元葉子さんの「わたしのベトナム料理」

生春巻き・ゴイクォンのつくり方も、有元さん流のレシピで
はじめて知ったのでした。

若い頃、当時一世を風靡していた彼女のスタイリッシュな
主婦ライフに憧れて

彼女の使う（あるいは宣伝する）キッチン用品の、すべてが
無条件に素敵に感じられたもの。

とくにクリステルのお鍋など、

有元さんのように、こまやかできちんとしたかたが使われる
から、いつまでもピッカピカ！なのであって

わたしのような、ずぼらな不良主婦にはお手入れが大変だ・・
と気づいたときには遅かったよ～

さて「わたしのベトナム料理」有元さんのベトナム料理への
愛情がひしひしと伝わってくる

今よんでも、とてもいい（そして使える）本ですよね。

後半に、レシピとは別にベトナム・料理事情のコラムや食材・
購入可能場所リストがあるのも、気がきいててね。


（これはインドシンで）