レバノンのチョコ。

レバノン料理の話が出たので、レバノンつながりで・・・

「PATCHI」はレバノン製。

これまた中東＝砂漠・串焼き肉・宗教・戦争・・な
ダイハードなイメージをくつがえす？

美しいパッケージのチョコレート・・・は

日本には未上陸だそうで、おつかいものにぴったり。
中東の王族の方たちにも愛されているそうな。

箱をあけると、キラキラ・チョコのおもちゃ箱。



さぞや、エキゾチックなお味・・・ではなくて、
甘さひかえめ・あっさりとしてクセがなく、食べやすい。

フランスのチョコのようなマニアックさや色っぽさ？
はなく優等生のお嬢さん、なチョコレート。

しかしレバノンで、チョコレート？イスラエルの隣で？
首都ベイルートは、中東のパリ？なんで！？・・・と

南インドかぶれのわたしですが、中東にも興味がわく。
っていうか、中東のこと、しらなすぎですねえ（汗）

たくさんのアジアのモノや情報が集まり、発信される
シンガポールにいると、

アジアの魅力発見！の連続。完全に興味の対象が、
アジアにシフトしていってます！

レバノン料理。

レバノン料理店に出かけてから、中東ごはんにも興味シンシン。
（上は、アルハムラに置かれていた飾り皿）

中東・アフリカのエスニックはトルコ料理・モロッコ料理あたり
しか経験がない。レバノン料理・なんじゃ？という感じでしたが

野菜たっぷり、オリーブ・レモン・塩！なシンプルさで・・・
めちゃめちゃさっぱりヘルシー。これは意外！

中東料理の代表的な前菜をマッザとよぶらしい。

　

とくに冷たいマッザ「ババ・ガヌージュ」（焼きナスのペースト）
はレバノンの代表的料理なのだとか。（写真・奥）

焼きナスって・・・こんなたべ方もアリなのか！新鮮！！

焼きナスの香ばしさ。あっさり塩味にレモン・オリーブオイル。
ピタにはさんで頂くと、手がとまらない。



ミックスケバブはレモンをたっぷりしぼって、玉ねぎといっしょに。

お通しからすでに、山盛りのオリーブ、にんじん・きゅうりの
ピクルス・・つけ合せには、トマトや玉ねぎ、パセリたっぷり・・

中東＝砂漠・串焼き肉・宗教・戦争・・のダイハードなイメージ
からはちょっと想像しがたい、ヘルシーさ・お上品さ・・・！

調べてみると、中東でもとくにレバノン料理は、ヘルシーで非常に
洗練されていることで有名なのだそうで・・・

世の中には、しらない事がまだまだたくさんあるな。

っていうか、しらない事だらけだな！（汗）



「アルハムラ」はホランドビレッジにあるお店。調度品や食器もとても
アラビア～ン！そしておちついた雰囲気です。

エアカーテンの向こうは、白人の多いこのエリアにおきまりのテラス席。
（白人さんて、妙にテラス席お好きですよね・・）