明石ラーメン

大久保のマイカル明石の中にある『明石ラーメン135（いっさんご）』でお昼を食べました。


明石ラーメンって？？

具に鯛や蛸が入っているのかな？それとも明石海苔を使っているのかな？


いいえ、違いました。解説によると…

“東経135度の明石は日本の真ん中。真ん中だから日本の旨いものすべてを合わせて生まれたラーメン”


そうですよね。博多ラーメンや札幌ラーメンも地元の食材を使っている訳ではないですから


さて「エリマキチャーシューメン」をいただきました。

スープは“醤油とんこつ”“節とんこつ”“鶏ガラごま味噌”の３種類から選べます。
初めて聞いた“節とんこつ”を選びました。


器の縁にチャーシューが並んでいます（これがエリマキね）
たっぷりネギが入っています。
とんこつスープに削り節の香りが加わって深い味わいになってます。

なかなか旨かったですよ