![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/c7/5bc8a440ec5ef4620c71c74cf10dc93e.jpg)
大根がお安くなりましたね。
今晩は【大根のそぼろかけ】を作ってみました。
大根煮といえば我が家では、「イカ」と煮るのが定番。
はるか昔に、「ぶり大根」を1回作ったかな・・・。
家族から、ぶりは焼いたのがいい! との声が上がりそれきりに。
それにぶりはお高いし・・・
先日、yumiさんのブログでひき肉と煮たのを紹介していたので、初挑戦してみました。
ひき肉の崩し具合が難しかったです。
あまりそぼろ状にしちゃっても、食べがいがなくなっちゃうし、かといって、ごろごろ入っていても・・・
ビミョウなところで止めておくのが、初心者には難しい。
でも、まぁ何とかできました =*^-^*=にこっ♪
ブログにアップするのに、もう一度yumiさんのを確認してみたら・・・
大根とひき肉を炒め煮してました。
∑(⌒◇⌒;) ゲッ!! 違うじゃん・・・
私は、だし汁、醤油、砂糖などでひき肉を煮て、下茹でした大根を入れて味をなじませ、食べる直前に汁にとろみをつけました。
真似したつもりが、別物作ってました。
イカ大根の作り方が、私の頭に刷り込まれているんですね。
でも、まぁこれはこれで美味しかったから
v(*'-^*)-☆ ok!! という事です。
今晩は【大根のそぼろかけ】を作ってみました。
大根煮といえば我が家では、「イカ」と煮るのが定番。
はるか昔に、「ぶり大根」を1回作ったかな・・・。
家族から、ぶりは焼いたのがいい! との声が上がりそれきりに。
それにぶりはお高いし・・・
先日、yumiさんのブログでひき肉と煮たのを紹介していたので、初挑戦してみました。
ひき肉の崩し具合が難しかったです。
あまりそぼろ状にしちゃっても、食べがいがなくなっちゃうし、かといって、ごろごろ入っていても・・・
ビミョウなところで止めておくのが、初心者には難しい。
でも、まぁ何とかできました =*^-^*=にこっ♪
ブログにアップするのに、もう一度yumiさんのを確認してみたら・・・
大根とひき肉を炒め煮してました。
∑(⌒◇⌒;) ゲッ!! 違うじゃん・・・
私は、だし汁、醤油、砂糖などでひき肉を煮て、下茹でした大根を入れて味をなじませ、食べる直前に汁にとろみをつけました。
真似したつもりが、別物作ってました。
イカ大根の作り方が、私の頭に刷り込まれているんですね。
でも、まぁこれはこれで美味しかったから
v(*'-^*)-☆ ok!! という事です。
我が家の定番は、シーチキンだな。
挽肉のあんかけも。美味しそうだね
うちは、ばぁちゃんが肉嫌いなんで、居ない時に、やってみよ~っと
あんかけにすると、体も温まりますね
先日、我が家に来店されたお客様は大根と鶏肉で煮ると言っていました。
みんないろいろ考えているんだな~と感心です。
家はもっぱら、鮭やイカです
面取りまでしてあるし~。
我が家では、ぶり大根をする時は、ぶりのアラを使います。パックが大きかったら、小分けして冷凍しておきます。
美味しく感じるようになりました。
冬瓜もそぼろかけしてみて下さいませ。
皆さんありがとうございます
さすが「大根の煮物
それぞれの家庭でいろいろな味があるんですね。
この冬は皆さんのを参考にチャレンジしてみま~す
>junさん
シーチキンは切干大根の時に入れます
りんご狩り楽しそうでしたね。
いいな~
>ちーずさん
鮭は初めて聞きました。
塩鮭は焼く以外したことないです。
さすが魚屋さん
>ビーズさん
私も子どもの時は煮大根嫌いでした。
大根の苦味が苦手でした。
うちは個人盛のノルマ制で、嫌いな物でも食べさせまる鬼母です
>yumiさん
面取りは暇だったからです
普段はしてませんよ
今晩は水菜&柿サラダ作りました。
>Rikoricoさん
アラを使う時は下処理が・・・
ズボラな私にはちょっと大変
冬瓜がんばってみます!