今日のお弁当（12-19）

＊メンチカツ
＊玉子焼き（粉チーズ）
＊ほうれん草のナムル
＊レンコンのきんぴら
＊ハム＆ミニトマト
＊ふりかけご飯


生まれて初めてレンコンを調理しました。
夢子さんがレンコンのキンピラを作ったと言っていたので、私も初挑戦。
４０過ぎまで、レンコンという物をちゃんと食べたことがありません。
お正月のおせちには酢漬けが入っているようですが、今思えば実家の母があまり好きではなかったみたいです。

レンコンの皮って意外と硬いのですね。
かつら剥きのようにするのがいいのか、人参みたいがいいのか・・・

味付けも牛蒡のようにうまくいかないし・・・

また当分、我が家の食卓にレンコンが上がることはないと思います。