糖尿病の食事…冷しゃぶの美味しい作り方を研究。

国産豚の極薄切りが100g108円だったので

(ピンク色で脂身の均等に入った部位で)

これは冷しゃぶだろうと、

急いで2パックカゴに入れました。

これまでは自己流で作っていたのですが、

あちこちで美味しい作り方を見かけるので

ちょっとマネしてやってみることにしました。

今日の工夫

・たっぷりのお湯に塩と酒を入れてしゃぶしゃぶする

・水や氷で冷やさないで自然に冷めるのを待つ

いつもよりしっとりした、

臭みの抜けた肉になったと思います。

今日のメニュー

豚冷しゃぶ　和風サラダ添え

わかめときゅうりの酢の物

ご飯抜き

サラダはわたしの皿は山盛りにしました。

大根やにんじんや水菜なら

食べてもいいかなと思いまして。

ごまだれは甘味があるのでやめて、

ポン酢だけで食べました。

誕生日ブーケが…使い方は人それぞれだけれど。

義母の誕生日には毎年

フラワーアレンジメントを贈っています。

かわいい色がお好きなので

ピンクか淡い紫にしています。

フラワーアレンジメントは

花瓶のように水を替えなくて済むし、

箱を開ければすぐに好きなところに飾れる。

何よりお花屋さんが見立てた雰囲気を

壊さずに飾っていられるのがいいですよね。

いつものように贈ったのですが

今年はいつもと違う写真が送られてきました。

義父の仏前に置かれた誕生花…

あの、お義母さん…

花の雰囲気としてはキッチンがリビングでは…

仏前にそんな派手なの置いていいんですか〜？

とも思ったのですが、

差し上げた花をどう飾ろうと受け取った人のもの。

義父は物静かな人で

油絵を習ったりしていましたから

花のスケッチなどしているかもしれません。