ヤンニョム作り

リンゴを頂いたのでヤンニョムを作った。


ヤンニョムって？と言う人の為に説明すると、
材料は、コチュジャン、テンジャン（韓国味噌）、カンジャン（韓国醤油）のほか、
唐辛子の粉、ごま油、すり胡麻、砂糖、ニンニク、ショウガ、りんごや梨など、
いくつかの材料を組み合わせて作る韓国の言わば調味料。

これはキムチを作る時に使ったり、揚げたチキンに絡めたり、
炒め物に使ったりと何にでも使える万能調味料。

若干手間がかかるので大量に作って冷凍保存している。


私的には物凄く癖になる美味しさです。