9月18日(金)は、出張で南知多に行ってきました。
ランチで食べたのは、アナゴの天ぷら定食です。
思っていたよりも大きなアナゴ天ぷらの出現？にびっくりしました。
伊勢湾＆三河湾はクロアナゴの産地。
夏が旬の魚で、この時期は脂の乗りが違います。
今回は少し時期はずれだったので、来年は旬のアナゴの天ぷらをいただきます。
旬から少し外れているといっても、とっても美味しかったですよ。(^_^)v
ちなみに、美味しくアナゴを食べるのには、下処理の段階で、体のぬめりをしっかり取ると、臭みが無くなるそうです。
もし、ご自宅で食べられるときはお試しください。
とある科学情報番組(自称)で、アナゴを思いっきり太らせたらうなぎと同じ味がしたと、鹿煮の所ジョージさんが言っていましたよ。
次回はみるさんの嫌いな「うなぎ」のお話です。
食べてみたいな！
私は大のあなご好き。
でも、いつもお寿司でいただいているので、天ぷらというのは食べたことないかも。
なぜか鰻は食べられない私。
でもあなごは大好きなんですよー。
皆に「同じじゃん」とか言われますけど、ぜんぜん違いますよねー。
ちなみに鰻も母の郷里で取れる天然鰻なら食べられるのです。
脂がダメなのかも（笑）。
安くていいお店を探さないと…。
オヤヂさん、期待してます。
塩で食べるとほんと旨いですよね(*^o^*)