開田高原ソロツーリング(中編)

　この日のお目当ての蕎麦屋は、「時香忘」。
　R361の新地蔵トンネルの東側にあるお店です。
　店構えが変わっていて、以前から気になっていたお店でした。

　この日は平日。
　しかもお昼の時間を過ぎていたので、ほとんどお客さんはいませんでした。
　
　
　入口からは、ホウノキに覆われた渡り廊下をしばらく歩きます。
　これも、このお店の演出なんでしょうね。
　
　　
　店内は、お蕎麦屋さんというより、しゃれた洋食or喫茶店という感じです。
　
　
　注文したのは、「極粗挽きおやまぼくち もりそば」の大盛り。

　写真ではわかりづらいですが、少し緑がかっているのが特徴です。
　

　このお店では「おやまぼくち」というキク科のアザミに近い植物の繊維を、ごく微量つなぎとして使っているそうです。
　もちろん、つなぎとして使われる小麦粉などは全く入っていません。

　食感は、これまで食べたお蕎麦とは全然違うものでした。
　次回は、新蕎麦の時期に行ってみたいですね。

　
　窓の外を、ぼっと見ていると、ヤマガラが遊びに来ていました。

　緑に包まれたくつろげる空間で、美味しいお蕎麦を食べる。
　とっても贅沢な時間を過ごした気分になりました。