「はしご」のだんだん麺

2、3ヶ月前のとある日曜日の午後。
記事は、
谷中メンチ
に続きます。

BIOさんの一押しで、谷中に来ると必ず立ち寄るというラーメン屋さん。

　　　
その名も、支那麺 はしご（しなめんはしご）さん。
担々麺（だんだんめん）で有名なお店らしいです。

　　　
お店は麺屋さんにしては、かなり洒落てました。

　　　
壁一面には、こんな絵がたくさん飾られてました。
やっぱり麺屋さんにしては、何処と無くお洒落です。

　　　
それにしても、「だんだんめん」という麺は始めて。
ネットで”だんだんめん”で検索すると、真っ先にこのお店
で引っかかります。
いったい、どんな麺なんだろう。

　　　
あ、でも「さんほんめん」ってのもあるね。

　　　
でも、せっかくだから「だんだんめん」のシリーズにしました。
自分は「鶏絲だんだんめん（ちいすいだんだんめん）」をオーダー。

　　　
そしてBIOさんは、「搾菜坦々麺（ざあさいだんだんめん）」をオーダーします。
ご覧の通り、麺は細麺のストレート。
昨今はこってり背油太麺はよく見かけますが、この手の麺はむしろ珍しい。

お味は、少し酸味と辛味が効いてます。
麺はどちらかというと、固茹でといったところでしょうか。
割とあっさり系で、これなら酒飲んだ後でも入りますね。

　　　
癖になりそうです。

　　　
そして、BIOさん曰く、白いご飯にこのスープをかけて食べるのが旨いらしい。

　　　
忘れてましたが、シュウマイも頼んでました。
シュウマイは、一皿二個売りなので、お手ごろかもしれません。
谷中に来たらやっぱりはしごの「だんだんめん」すね！
ちなみに銀座にもあるらしいですよ。

「谷中でおさんぽ」
「谷中銀座」
食べログ - 支那麺 はしご 谷中店 （しなめんはしご）

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谷中の商店街
谷中メンチ

〒110-0001
東京都台東区谷中3-9-15
支那麺 はしご 谷中店 （しなめんはしご）
営業時間
　？ ～ ？（すみません、未確認です）
定休日（すみません、未確認です）
03-3828-1931