お刺身が食べたいと言う家族の要望があり、手頃の値段のヨコワマグロが並んでいたので買いました。
息子のお嫁さんのご実家でできた里芋を入れて、けんちん汁を作ることにしました。
作り置きの水キムチと前日のおかずのカボチャとベーコンのと玉ねぎの和え物の残りを食べました。
この日の昼は
水キムチの汁に氷と白だしを加えてタレを作り、そうめんを入れて食べました。
最近そうめんは、再沸騰させたら、火を止めて蓋をして五分間置いたあと水で洗ってぬめりをとると、そのままタッパーに入れて冷蔵庫に保存しても、麺がほぐれたままなのです。
冷蔵庫にある具を乗せて食べました。
水キムチの汁は発酵食品になり、体に良いので最後まで飲み干しました。麹や乳酸菌のパワーのお陰なのでしょうか？体が元気になります。
