母の得意なちらし寿司を私も作りました。
高齢者にも良く、価格も手頃な鶏肉ですが、この日は、コンソメブイヨンと梅干しの種、セロリと、玉ねぎの皮を入れて茹でました。スープに入れたまま冷やして、醤油マヨネーズで食べます。スープは後日カレーに使います。
もう一つはゴーヤチャンプルです
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