6月２8日の晩御飯

生姜が体に良いことが言われていますので、生姜とちりめんじゃことごぼうと野菜を入れた炊き込みご飯を作りました。

メインは、豚肉の味噌漬けが特売だったので、オリーブオイルとお酒を入れて、野菜を乗せて蒸し焼きにしました。

もやしは、電子レンジで二分半加熱します。それに、梅干しを刻んだものをポン酢に入れて、白だしを足してかけます。

 

高齢者になる程栄養が不足しがちだそうです。お肉も野菜も果物もバランスよく食べないといけないのです。

母は好き嫌いがないので、なんでも食べてくれます。