山椒の実がちょうど旬でちりめん山椒作り

また竜王の友達のお家で山椒の実を取らせてもらう

今回はめちゃくちゃいい感じの大きさ

粒が揃っていて今が食べごろよと言わんばかり

大きくなっている山椒の木はたわわに実っている

蚊に刺されないか心配になりつつも大丈夫

山椒の実を帰ってから下ごしらえ

湯がいてアク抜いて

さて、今日はどうしても食べたいちりめん山椒を作ろう

2種類の大きさのちりめんを購入

味付けも少し変えてみる

グラム数は同じ

小さいちりめん山椒は細かいけどたくさんの量に感じる

少し大きめのちりめん

大きめの方が少ししっとりする感じ

どっちも美味しい

レシピはネットで検索

買うものよりも味が濃すぎずちょうどいい

今度、大量に作って冷凍しておこうかな

贅沢すぎるほどちりめん山椒を頂く