週末にウィークエンドシトロンでレモン消費

在宅生活中

レモンの消費をしなければいけない

先日作ったレモンピールを細かくカット

それをいつも作るパウンドケーキに混ぜ込む

果汁も少し

焼き上がりはほんのりレモン風味のパウンドケーキが出来上がった

これにひと手間

粉糖なかったので細グラニュー糖を使ったが本当は粉糖にレモン果汁を混ぜる

それを粗熱が取れたパウンドケーキに塗る

そして輪切りにしたはちみつ漬けのレモンをトッピング

これをさらに焼く

200度のオーブンで2分

これでウィークエンドというお菓子の出来上がり

ウィークエンドシトロンとはフランス語らしい

週末に大切な人と食べるお菓子という深い意味がある

これが結構、さっぱりしているけど甘いお菓子

砂糖菓子が付くだけで少し高級感も出てくる

これならまた作りたい