梅雨明けだ！梅干しだ！！

18日にこちらは梅雨明け

梅雨明けはもう少し後と聞いていたけどあっという間に明けた

カラッとしていたらいいけどそこまでカラッとはしていない

でも、あのジトジトはなくなった

やらないといけないことがあるではないか

それは大事な梅干しの最終工程

カビも生えずに梅酢に浸かっている

さて梅を干すザルがない

買うにしても今、干したいのとわざわざ買うのももったいない

家にあるありったけのものを使って土用干し

ザルからケーキ用の台

酸なのであんまり良くないのかもしれないけど4日間だけ

南高梅がよい感じに柔らかくいい香りになっている

4日間は雨が降らないといいけどな