2年ぶりの柚子胡椒作り
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/b4/5a1e81b5c325b1f5c63540b36a48fc1c.jpg?1572271294)
どれくらいいるかわからなかったのでとりあえず2kg購入
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/a8/672ee4888293028ddd9db44faa157e88.jpg?1572271294)
柚子はお邪魔しているおうちのお庭のもの
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/da/4993b65d018becde6959067c87b5529e.jpg?1572271294)
大量の柚子胡椒を桶?で混ぜ混ぜ
なんとなくまた柚子胡椒が作りたくなった
なのでいつも行っているお家にお邪魔して柚子胡椒作り
唐辛子はネットで青唐辛子を購入
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/b4/5a1e81b5c325b1f5c63540b36a48fc1c.jpg?1572271294)
どれくらいいるかわからなかったのでとりあえず2kg購入
中の種がいらないのでまずは種取り作業
唐辛子を半分に切って種を黙々と取る
そして柚子
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/a8/672ee4888293028ddd9db44faa157e88.jpg?1572271294)
柚子はお邪魔しているおうちのお庭のもの
青い柚子の皮を使います
おろしでスリスリ
柚子は2.5kg使う
残りはお塩
お塩は240g〜
ちょっと多めに入れても大丈夫
ミキサーで唐辛子を細かく刻んで3つを合わせるだけ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/da/4993b65d018becde6959067c87b5529e.jpg?1572271294)
大量の柚子胡椒を桶?で混ぜ混ぜ
途中で大量の柚子胡椒に笑えてくる
数時間寝かせて瓶詰め
量が多すぎて瓶が足らない…
でも無事に柚子胡椒作り終了
ただ悲劇が待っていた
最初に手袋をせずに唐辛子を触っていた
途中でささくれっぽいところがしみてきたので手袋をしたけどもう遅い
だんだん染みるのが痛みに変わりての全部が痛い
水で洗い物をする時が気持ちいい
この痛みを取る方法をネットで調べる
オイルを濡れだの牛乳で洗えだの書いてあるがそんなんじゃ治らない
結局、ロキソニン内服
そしてアイスノン
ロキソニンが効いてくるまでどんだけ痛かったか
そしてロキソニンにが切れたらまた痛い
結局、3日間ロキソニンを定期的に内服
唐辛子は素手で触らないという文言に身を染みて納得
唐辛子の痛さはハンパない
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます