今年も干し柿をしたい！
そして去年とは違う柿の種類を購入しようと決めた
愛宕柿が多いけど目に付いたのは江戸柿
他の柿よりもちょっと高い
だけどせっかくなんで注文してみる
届いた柿は一つ一つ新聞紙に包まれている
なんて丁寧なんでしょう
一つ一つ新聞紙を取り柿を取り出してみる
めちゃくちゃ大きくソフトボールくらいの大きさ
こんな大きな柿が干せるのかちょっと半信半疑
半分をいつもお世話になっているお母さんの家に届ける
そしてさっそく皮むき
皮をむいたら紐で２つを１つのペアにして結び熱湯に5秒くらい潜らせる
そしてベランダに吊るす
今年は柿の数が少ないので干す場所に困らない
夕方になると日は当たらないが日当たり抜群のベランダ
そして朝晩の冷え込みもいい感じ
カビも生えずに上手に柔らかくなることを願います