先日、デパ地下で買った、
柿安の茄子と阿波尾鶏のサラダ・黒酢ソースあえ
揚げ物なのに、さっぱりとして、とても美味しかったんです。
同じようなレシピを見つけて、早速作ってみました
参考にしたレシピは
鶏と彩り野菜の黒酢あんかけ
夏らしいおつまみとなっているけれど、ありあわせの野菜でも充分ですねぇ。
鶏肉に下味をつけている間、野菜をカットして素揚げ。
同じ油を使うので、鶏肉の唐揚げはあとにしました。
黒酢のあんをフライパンに入れて、唐揚げと野菜を入れ煮ます。
水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を回し入れてできあがりです。
揚げてあっても、酢が入っているので、脂っこくもなく、
あんがからまって、美味しー。
酢の酸っぱさも強くなくて、食べやすいんです
お弁当用に取っておいたのも、娘に食べられてしまいました
また、野菜を変えて、作らなくっちゃ
にほんブログ村
柿安の茄子と阿波尾鶏のサラダ・黒酢ソースあえ
揚げ物なのに、さっぱりとして、とても美味しかったんです。
同じようなレシピを見つけて、早速作ってみました
参考にしたレシピは
鶏と彩り野菜の黒酢あんかけ夏らしいおつまみとなっているけれど、ありあわせの野菜でも充分ですねぇ。
鶏肉に下味をつけている間、野菜をカットして素揚げ。
同じ油を使うので、鶏肉の唐揚げはあとにしました。
黒酢のあんをフライパンに入れて、唐揚げと野菜を入れ煮ます。
水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を回し入れてできあがりです。
揚げてあっても、酢が入っているので、脂っこくもなく、
あんがからまって、美味しー。
酢の酸っぱさも強くなくて、食べやすいんです
お弁当用に取っておいたのも、娘に食べられてしまいました
また、野菜を変えて、作らなくっちゃ
にほんブログ村
デパ地下のお惣菜を真似するなんてさすがですね。
酢豚より材料にこだわらない様で、残り野菜が利用できそうですね。
とっても美味しそうです。
美味しそうだなあ
最近，酸っぱいもの好きになりつつある私です。
偶然、似たレシピを見つけたんです。
酢豚と似てますよね。
材料を素揚げしてますし、炒めて酢を使っていますし。
野菜もこだわらずに、いろいろ入れてもいいですよね。
酢を使った料理、さっぱりとしていて美味しいですよね。
唐揚げを揚げて、野菜を揚げてと、ちょっと手間でしたけど、
美味しかったから、よしとして
大皿でドーンとおもてなしでもいいかな。