海無し県のトラフグ

ＮＨＫのニュース９を見てたら
飛騨高山でトラフグの養殖をしてるってのがやってた。
新しい産業として地元の魚好きな人達が
廃園になった幼稚園の跡地を市から無償で借り、
教室内に設置された水槽で1500匹のトラフグを養殖してるらしい。
どうして養殖しようと思ったのかまではやってなかったけど
海無し県のトラフグってのはちょっと惹かれる。
一定の品質と生産ラインが確保できてブランド化すれば
飛騨牛に並ぶ特産になるのかもしれないね。
将来ＦＣ岐阜の屋台村にもトラフグを使ったメニューが並ぶ日が来るのかなぁ。