スタジアムグルメで食中毒発生

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１１月８日の水戸×仙台で２８人が食中毒を発症
（そのうち２４人が宮城県からの観戦者）
いずれもスタジアム内の売店のプラフを食べたと言い
売店で販売されたピラフが食中毒の原因と断定。
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今回水戸で起こった食中毒、原因食品は「ピラフ」
原因物質はまだ発表されてないけど
ノロウイルス、カンピロバクター、セレウスあたりかね？
ただ、調べても原因物質が必ずしも発見されるとは限らなくて
原因物質「不明」って発表される場合があるんだよね。
でも、今回は２８人が同じピラフを食べたって言ってるから
原因が断定され営業停止処分がおりたんだね。


飲食店で怖いのは店が繁盛しないことと食中毒だと思う。
先日仕事で保健所の食品衛生講習会に行ってきたんだけど
手洗いとしっかりとした加熱、適切な温度管理下での保存
調理用具の管理の事を説明してた。
毎年毎年話す内容はほとんど同じなんだけど
それだけ食中毒予防には効果があって大事ってことなんだよね。
普段から気をつけて食事提供してるけど
食中毒のニュースを見ると改めて安全管理の必要性を実感させられるよ。

新入社員

４月に入り入社式や新社会人についてのニュース、
はたまた新入社員のアレコレな話を聞くようになった。
僕の部署には全く関係のない話なので
そういうウイウイな話題はちょっとうらやましい。
けど、新人さんに仕事をどう覚えてもらうかの苦労を
去年・一昨年と長期的に体験して精神的に疲弊したので
当分は新入社員は見たくないのが本音です（爆）

新メニュー

聞くところによると今日お昼に出した新メニューが
職員さんに好評だったみたい。
うん、褒められるとやっぱ嬉しいけども、
調味料の分量がちょいと複雑だから
レシピ見ながらじゃないと作れません（爆）

正月休みを貰ったんだけど

働き出してから初めて正月休みをもらう予定なんだけど
どこかに行くわけでもなし、やることがあるわけでもなし、
一体なにをすればよいのでしょう？
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とりあえず『書初め』でもしてみようかな？

考え方のズレ

頑張ってるのに何で認めてもらえないんだろ？
って思ってたら、どうやらそれは一番求められてるものではなかったからみたい。
自分ではこれから改善していくべきだ！って思って取り組んでたものは
上からしたらそんな大したことではなくて
本当はもっと力を入れてほしい仕事があったんだね。



『考え方のズレ』



見えづらい仕事な上、苦労して心すり減らしてやってきても
評価されなきゃ正直辛い。
でも、それは何をもって評価をしていくのかのモノサシの違いで
何をしてほしいか、何を必要としているのかを
的確に判断して仕事をしてたら評価されてたのかもしれん。
ノドが渇いて水が欲しいのに、とっても美味しいけどパッサパサのモノを
もって来られてもこまっちゃうって感じだと思う。
何が自分には求められてるんだろ？って考えながら仕事はしなきゃいかんのだねぇ、
分かってたつもりだけど本当は分かってなかったのに反省。
そんな歳まで気付かず仕事してきたの？恥ずかしいねぇ～
ってマイナスに思わず、それをこっからの糧にしてこう。
うん、なんだか成長した気がする（爆）
『まりゅは仕事レベルが１上がった！！！』
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ような気がする（笑）