NomuNote（79）「勝駒・本仕込」「桂月・吟之夢 純米吟醸酒55」「黒牛・純米酒」

この日は午前中は棚卸の為に出社。終了後、お昼から日本酒の会を開催。

今回のラインナップは、前回のNomuNoteに書いたが、NA君が名古屋のT君に依頼して調達してくれた富山の酒、Kさんが高知を旅した際に購入してくれた酒、KAS君が購入してくれた和歌山の酒。

メンバーはF君・NA君・N君・U君・Kさん・KAS君と私。後、Hさんが飛び入り参加（買い物に行く予定だったらしいが勧めたビールを飲むと根が生えてしまった）

 

つまみは「生吉」の寿司。

 

まずは富山の酒

「勝駒　本仕込」1,800ｍｌ

(有)清都酒造場（富山）

・米（国産）米こうじ（国産米）醸造アルコール

・精米歩合　55％

・アルコール分　16度

「勝駒」も最近入手困難な銘柄の一つに数えられる。

飲み口は淡麗。米の旨味を感じるがそれほど主張はしない。切れ味がいい。こういう酒を「綺麗な酒」と言うのだろう。N君は「水臭い」と批評していたが、確かに水の様なスッキリした味わいだ。燗にしてみると少し酸が立って、これはこれで私は好きだ。入手困難酒を調達してくれた当のNA君は、もう少しボリュームのあるタイプが好みの様でこの酒はあまり好みでは無い様だ。

次は高知の酒

 

「桂月　吟の夢　純米吟醸酒55」720ｍｌ

　土佐酒造(株)（高知）

・米（日本産）米麹（日本産米）

・精米歩合　55％

・アルコール分　15％

「桂月」は以前別グレードの物を飲んでいる。私は高知の酒の特徴として勝手なイメージを持っているが、この酒のラベルやキャップを見て「桂月」もとうとう最近はやりの味に走ったかと早合点してしまった。しかし、口に含むと確かに吟醸酒らしいフルーティーさは有るものの甘くは無い。高知の酒らしい端麗辛口の特徴が残っている。美味い。

最後に和歌山の酒

「黒牛　純米酒」720ｍｌ

　(株)名手酒造店（和歌山）

・米（国産）米こうじ（国産米）

・精米歩合　麹米50％　掛米60％

・アルコール分　15度以上16度未満

・日本酒度　+5.0

・酸度　1.5

・使用酵母　K9系

この酒も淡麗辛口である。但し、私の苦手な香りが有る。「諏訪泉・満天星」の時と同じ香りがする。F君も同感だった。

 

とにかくこの日は久しぶりによく飲んだ。お昼から始めて、解散したのは21：00を過ぎていた。