NomuNote（113)「菊石 純米吟醸」

Ｆ君とＮ君が名古屋に出張の際ＮＡ君に会った。ＮＡ君は手土産に日本酒を用意してくれていた。（しかも、わざわざ蔵まで行って調達してくれた様だ）何ともありがたい話だ。

今日はその酒を頂く。メンバーはＦ君・Ｎ君・Ｕ君と私

 

本日の酒

 

「菊石　純米吟醸」1800ｍｌ

浦野（合資）（愛知）

• 原材料名　米（国産）米麹（国産米）
• 原料米　富山県産五百万石100％使用
• 精米歩合　55％
• アルコール分　15度以上16度未満
• 日本酒度　±0
• 酸度　1.4
• アミノ酸　1.3

口に入れた瞬間は、今まで飲んだ日本酒の中でも1・2を争う程の甘味がくる（N君なら砂糖水と表現するだろう）甘味はスッと引いて米の旨味に変わる。後味はスッキリと嫌味がない。