NomuNote（48）「雁木」「鈴鹿川」「高砂」「宮の雪」

今日は恒例の「日本酒の会」
今回も4銘柄が揃う豪華な会になった。岩国の工場見学でN君が土産にもらった山口の酒、鈴鹿サーキットに行った際にK君が購入してくれた三重の酒、これまた富士市の工場見学でN君が購入してくれた静岡の酒、NA君の奥さんが実家の近くで購入してくれた三重の酒。
メンバーはF君、NA君、N君、K君、Kさんと私。U君は「鉄の意志」で帰って行った。

まずは山口の酒

 

「雁木 純米大吟醸 ゆうなぎ 」720ml
八百新酒造（株）（山口）

・原材料名 米（国産）米麹（国産米）
・原料米 山田錦100%
・精米歩合 45%
・アルコール分 16度

飲み口は甘くて濃醇、フルーティーな香りと酸味。ドッシリと飲みごたえがある。

次は三重の酒

「鈴鹿川 純米大吟醸 」720ml
清水清三郎商店（株）（三重）

・原材料名 米（国産）米麹（国産米）
・精米歩合 50%
・アルコール分 15度

あの「作」を醸している蔵の酒。

最初の「雁木」と非常に似たタイプ。美味い。しかし、贅沢な話だが大吟醸の様な酒は、二本続けてガブガブ飲む物では無いと反省する。

次は静岡の酒

「霊峰富士山伏流水仕込 高砂 特別純米 辛口」720ml
富士高砂酒造（株）（静岡）

・原材料名 米（国内産）米麹（国内産米）
・精米歩合 60%
・アルコール分 15度
・使用酵母 静岡酵母
・日本酒度 +10

「日本酒度+10」「辛口」と謳っているだけあって確かに後味は辛口だ。ただ飲み口は甘く、全体として しっかりと濃醇な味わい。

最後は三重の酒

 

「極上 宮の雪 本醸造」720ml
（株）宮崎本店（三重）

・原材料名 米（国産）米こうじ（国産米）醸造アルコール
・精米歩合 麹米60% 掛米65%
・アルコール分 15度以上16度未満

「宮崎本店」はホッピーの定番焼酎として有名なキンミヤ焼酎を醸す蔵。

「本醸造」と言うと一段落ちるイメージがあるが、この酒は全くそんな事は無く、淡麗辛口でスッキリしている。もちろん醸造アルコールのいやらしさは全く無い。濃醇なタイプが続いた事もあり、なおさらなのかもしれない。