NomuNote（89）「勝山 純米吟醸 献」「長珍 純米吟醸 山田錦」

今年も今日で仕事納め。納会を開く。当初13：00頃から開始する予定だったのが、事情があり15：00の開始になってしまった。

今日はＫＡＳ君が購入してくれた宮城の酒と、ＮＡ君が先日名古屋に帰省の際に私がリクエストした愛知の酒を頂く。

メンバーはＦ君・ＮＡ君・Ｎ君・Ｕ君・ＫＡＳ君・Ｋさん・Ｈさん・私（Ｓ君はビールを一本だけ飲んで帰ってしまった）

この日のトピックスは昨日の「有馬記念」で馬券初購入のＫＡＳ君が万馬券を的中させた事。（ビギナーズラックなのかセンスがあるのか。とにかくすごい事だ）

 

まず宮城の酒

「勝山　純米吟醸　献」720ｍｌ

仙台伊澤家　勝山酒造（株）（宮城）

• 原材料名　米（国産）米麹（国産米）
• 使用米　山田錦100％
• 精米歩合　50％
• アルコール分　16度

名前自体初めて聞く酒だが「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2019」で1500銘柄のエントリーの中のチャンピオンに輝いた酒らしい。

口に含んだ瞬間は水とまではいかないが超淡麗な飲み口。後から甘味・旨味がぐッと押し寄せ、それがスッとキレる。今までに飲んだ事のないタイプだ。Ｎ君も珍しく批評に困っていた。Ｕ君は「これは日本酒では無い」と言っていた。

 

次は愛知の酒

「長珍　純米吟醸　山田錦」1,800ｍｌ

長珍酒造（株）（愛知）

• 原材料名　米　米麹
• 原料米　　麹米・掛米　兵庫県産山田錦　全量使用
• 精米歩合　麹米50％　掛米55％
• アルコール分　16度
• 酸度　1.6

飲み口は、優しい甘味と微かな吟醸香。そのあと米の旨味が来る。酸味も控えめで全体的にバランスがいい。華やかさはないが、食中酒にぴったりな落ち着いた味わい。私の好みのタイプだ。

燗にしてみると甘さが際立つ。個人的には冷酒の方がいい。

コチラはU君はダメな様で「日本酒ぽい」と言っていた。