お気楽キッチンより ２

久しぶりのキッチン便りです。

ラム肉がお買い得だったので、Ｚｉｏｎの朝食は、
ラムのこんがりソテーと天然酵母のトーストにしました。



ラムはオリーブオイルで焼いて、パセリをまぶし、
食べる時に、骨をはずします。
（隣にあるラタトゥイユは、人用です）




先日、馬の生アキレスが手に入りました。

乾燥させて、おやつにしてもいいのですが、うちでは、
圧力鍋で30分ほど煮て、プルンプルンにし、ごはんに入れています。
コラーゲンたっぷりです。



時には、これをオーブントースター（フライパン）で焼いて、
おやつにしたり、リゾットのスープにしたり、色々、使えます。



昨日の夕食は、最も出番が多いチャーハン風です。
こんな感じで、作っています。



Zionは、アレルギーがないので、食材は何でもいけますが、
好みがはっきりしているため、同じものになってしまいがち・・・
なるべく、少しでも違う食材を取り入れるようにしています。

人用も、同じ時間 に一緒に作ってしまいます。



手前が、Zionごはん。
お皿にのっているのは一部ですが、全量１キロくらいです。
（馬肉、馬アキレス、茹でた牛肉、鶏むね肉、豚肉、さけ、かじき、あじ、
小松菜、みず菜、モロヘイヤ、白米、とろろ昆布、すりごま、チーズ、青のり、オリーブオイル）

奥は、鮭のバジルオイル焼き、魚介のサラダ、ひじきの五目煮。

正直に言って、私は、料理が得意ではありません～（泣）。
従って、新鮮な食材を超シンプルに調理して、ハイ、終わり～です（笑）。

それなのに、よく失敗するのは、よほど不器用なのか・・・

わんこごはん作りは、美味しそうに食べるＺｉｏｎに救われ、
頑張れています。



直径25センチのステンレス容器・・・
いつも、ピカピカにしてくれて、
とても、嬉しいよ。


　　

今日も会いに来てくれて、ありがとう！