イヌがオオカミから分かれ、人と暮らし始めて、1万~1万5千年。
その間、犬は人の食べ物を分け与えられ、命を繋いできた。
文明が進み、農業の発達に伴って、
人は、穀物の消化能力を高めるという進化を遂げて来たが、
摂る食べ物においても、それぞれの民族で消化能力に違いがある。
身近にある食べ物の消化吸収力をいかに高めるかということは、
人の進化の歴史の中で、重要な課題であった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/3d/dde8272d49e9ceed48e20ecafdae6898.jpg)
人と暮らすことを選んだイヌもまた、進化の過程で、
肉食にこだわらず、人が食べる穀物や野菜などに対して、
消化能力を高めてきたと考えられる。
犬は、食物摂取において、人と共に進化してきたのではないかという
スウェーデンの研究チームによる犬DNAの研究は、とても興味深い。
であるならば、
愛犬にどんな食べ物が合うかを考える時、
犬の原産国・地方における伝統的な特産品は、
大いに参考になるのではないかと思うのである。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/e5/1e36d12f6904643642711162f016ae99.jpg)
ピレネー山脈とその山麓に広がるミディ・ピレネー地方の特産品は、
何と言っても、鴨のフォアグラ、トリュフ、ワイン、チーズ・・・
調べてみると、他にも羊や山羊の乳製品、サフラン、黒豚、
豆や有機農産物など100種類にも及ぶ。
とても食文化に富む地域である。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/eb/7cb70783d2990d071f12815d638306f4.jpg)
郷土料理では、白インゲンと鴨や羊、豚などを
トマトや野菜と一緒に煮込んだ
カスレという料理がよく知られている。
この地方で、古くから愛されてきた。
古のピレネーたちも、鴨の肉やフォアグラ、チーズのおこぼれ、
豆と肉の煮込みの残りやパンをもらったりしていたかもしれない・・・
だとしたら、少量でも栄養価が高く、美食家である。
自分の好きなものだけをゆっくりと口に運ぶピレネーの食し方は、
こんなところに原点があるのだろうか。
ピレネー山脈の厳しい環境の中で、羊飼いとともに、
信頼し合いながら生きてきた寡黙で我慢強い姿には、
そんな食の支えがあったのかもしれない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/fb/5c1be846fdc6a4919932a2be309c405a.jpg)
ところで、
人が食べるための新鮮な肉や魚、野菜(ネギ類除く)、海藻、穀類、果物などの食材と
乳製品や発酵食品などの加工品、油脂(オメガ3脂肪酸)や自然塩は、
量を間違えなければ、
私は、どれも犬の体に良いと思っている。
穀物や野菜の消化されなかった適度な量の食物繊維は、
不溶性食物繊維が人の腸に与える影響と同じように、
犬の腸を健康に保つメリットがあることが分かっている。
しかし、摂り過ぎると、全体の消化率が落ちるため、便が緩くなる。
この状態が続けば、腸や内臓に負担がかかることになってしまう。
適度な量とは、栄養学的には基準があるのだろうが、
個体差もあるため、愛犬に合った量を知るには、
良い便になるよう調節することが、ポイントになると思う。
そして、特に若犬は、体重よりも体型を重視、
糖質の摂り過ぎは、NGである。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/2d/6ac9584f88f9a5b6d088e1f342223baa.jpg)
人も動物も、動植物の命を頂いて、自分の命にする。
生命力にあふれるものを摂ることは、人の食の課題でもある。
犬もまた、同じであると思う。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
今日も会いに来てくれて、ありがとう!
その間、犬は人の食べ物を分け与えられ、命を繋いできた。
文明が進み、農業の発達に伴って、
人は、穀物の消化能力を高めるという進化を遂げて来たが、
摂る食べ物においても、それぞれの民族で消化能力に違いがある。
身近にある食べ物の消化吸収力をいかに高めるかということは、
人の進化の歴史の中で、重要な課題であった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/3d/dde8272d49e9ceed48e20ecafdae6898.jpg)
人と暮らすことを選んだイヌもまた、進化の過程で、
肉食にこだわらず、人が食べる穀物や野菜などに対して、
消化能力を高めてきたと考えられる。
犬は、食物摂取において、人と共に進化してきたのではないかという
スウェーデンの研究チームによる犬DNAの研究は、とても興味深い。
であるならば、
愛犬にどんな食べ物が合うかを考える時、
犬の原産国・地方における伝統的な特産品は、
大いに参考になるのではないかと思うのである。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/e5/1e36d12f6904643642711162f016ae99.jpg)
ピレネー山脈とその山麓に広がるミディ・ピレネー地方の特産品は、
何と言っても、鴨のフォアグラ、トリュフ、ワイン、チーズ・・・
調べてみると、他にも羊や山羊の乳製品、サフラン、黒豚、
豆や有機農産物など100種類にも及ぶ。
とても食文化に富む地域である。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/eb/7cb70783d2990d071f12815d638306f4.jpg)
郷土料理では、白インゲンと鴨や羊、豚などを
トマトや野菜と一緒に煮込んだ
カスレという料理がよく知られている。
この地方で、古くから愛されてきた。
古のピレネーたちも、鴨の肉やフォアグラ、チーズのおこぼれ、
豆と肉の煮込みの残りやパンをもらったりしていたかもしれない・・・
だとしたら、少量でも栄養価が高く、美食家である。
自分の好きなものだけをゆっくりと口に運ぶピレネーの食し方は、
こんなところに原点があるのだろうか。
ピレネー山脈の厳しい環境の中で、羊飼いとともに、
信頼し合いながら生きてきた寡黙で我慢強い姿には、
そんな食の支えがあったのかもしれない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/fb/5c1be846fdc6a4919932a2be309c405a.jpg)
ところで、
人が食べるための新鮮な肉や魚、野菜(ネギ類除く)、海藻、穀類、果物などの食材と
乳製品や発酵食品などの加工品、油脂(オメガ3脂肪酸)や自然塩は、
量を間違えなければ、
私は、どれも犬の体に良いと思っている。
穀物や野菜の消化されなかった適度な量の食物繊維は、
不溶性食物繊維が人の腸に与える影響と同じように、
犬の腸を健康に保つメリットがあることが分かっている。
しかし、摂り過ぎると、全体の消化率が落ちるため、便が緩くなる。
この状態が続けば、腸や内臓に負担がかかることになってしまう。
適度な量とは、栄養学的には基準があるのだろうが、
個体差もあるため、愛犬に合った量を知るには、
良い便になるよう調節することが、ポイントになると思う。
そして、特に若犬は、体重よりも体型を重視、
糖質の摂り過ぎは、NGである。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/2d/6ac9584f88f9a5b6d088e1f342223baa.jpg)
人も動物も、動植物の命を頂いて、自分の命にする。
生命力にあふれるものを摂ることは、人の食の課題でもある。
犬もまた、同じであると思う。
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今日も会いに来てくれて、ありがとう!